Il pane raffermo è più digeribile di quello fresco: l’amido si trasforma
Introduzione Il pane raffermo è un alimento spesso trascurato, ma può rivelarsi sorprendentemente utile, sia in cucina che per la nostra salute. A differenza del pane fresco, il pane raffermo presenta alcune proprietà che lo rendono più digeribile. Questo articolo…